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めざめカフェ:昆布だしとスープ

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レッスンはもちろん、めざめカフェで皆さん驚かれるのは、スープ・汁物のおだしの美味しさ!

めざめの料理のベースのひとつである「昆布だし」が、その正体です。

めざめが使うのは、厳選した上質な羅臼昆布。
濃厚で甘味がはっきりとしています。
味噌汁やすまし汁、煮物やおひたしはもちろん、洋風や中華風の料理でもその旨みはいかんなく発揮され、食べるとなんだかほっとする、えも言われぬ味わいの土台をつくっています。


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今度のめざめカフェでも、もちろんこの昆布だしを使って料理します。
おだしのおいしさをダイレクトに感じられるのは、やっぱりスープ!
ランチや朝のおにぎりセットをご注文いただけると、お召し上がり頂けます。

体がふーっと深呼吸するような、昆布だしベースのスープ。
今回もぜひ楽しみにしていてくださいね!
(写真は前回のものです)


▼【ランチ予約受付中です!】9.29 めざめカフェ開催!!
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坂本ゆい (出張料理教室めざめ・主宰)

Author:坂本ゆい (出張料理教室めざめ・主宰)
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【マンツーマン/グループレッスン】《東京23区+近郊》

料理家・坂本ゆいが台所にお伺いする、訪問型の料理教室です。
受講者さんの暮らしに合わせた料理指導で、毎日を心地良く生きるための食の在り方を提案しています。

https://mezamecooking.info/

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