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出張レッスン/かるかんまんじゅう

今日は出張レッスンでした。


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つくったのは「かるかんまんじゅう」。

鹿児島の郷土菓子で、山いも(大和いも)を使います。
和菓子には珍しい“ふんわり・むっちり”食感の、上品なお菓子です。


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すりおろしたり、泡立てたり、混ぜたり、丸めたり・・・いろんな工程を楽しみながら、完成!
同じく山芋を使う薯蕷(じょうよ)まんじゅうは難しいのですが、かるかんは意外と簡単にできるので、おうちおやつとしておすすめです。

山芋で消化が良く、滋養たっぷりのかるかん。
普段お芋を食べないというお子さんも、ニコニコ顔で召し上がっていただけました。


めざめの出張レッスンでは、ごはんだけでなく、からだにやさしいおやつづくりも承っています。
レシピ本だけではわからないコツもお伝えします!お気軽にお問い合わせください。

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http://mezamecooking.info/lessons-syuttyo.html


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坂本ゆい (出張料理教室めざめ・主宰)

Author:坂本ゆい (出張料理教室めざめ・主宰)
「出張料理教室めざめ」
【マンツーマン/グループレッスン】《東京23区+近郊》

料理家・坂本ゆいが台所にお伺いする、訪問型の料理教室です。
受講者さんの暮らしに合わせた料理指導で、毎日を心地良く生きるための食の在り方を提案しています。

https://mezamecooking.info/

おいしいごはんで今日もおなかぽかぽか!

脱マクロビに至るまでというのも書いていました。

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