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出張レッスン/かるかんまんじゅう

今日は出張レッスンでした。


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つくったのは「かるかんまんじゅう」。

鹿児島の郷土菓子で、山いも(大和いも)を使います。
和菓子には珍しい“ふんわり・むっちり”食感の、上品なお菓子です。


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すりおろしたり、泡立てたり、混ぜたり、丸めたり・・・いろんな工程を楽しみながら、完成!
同じく山芋を使う薯蕷(じょうよ)まんじゅうは難しいのですが、かるかんは意外と簡単にできるので、おうちおやつとしておすすめです。

山芋で消化が良く、滋養たっぷりのかるかん。
普段お芋を食べないというお子さんも、ニコニコ顔で召し上がっていただけました。


めざめの出張レッスンでは、ごはんだけでなく、からだにやさしいおやつづくりも承っています。
レシピ本だけではわからないコツもお伝えします!お気軽にお問い合わせください。

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プロフィール

坂本ゆい

Author:坂本ゆい
「わくわく楽しく、びっくりおいしい!」
出張料理教室めざめ主宰

毎日を心地良く生きるための食の在り方を提案している料理教室「出張料理教室めざめ」をやっています。

オーガニックを中心に旬の元気で健やかな素材を使い、
おいしく楽しく食べながら体の調子も整えます。

グループレッスン他、個人宅でのレッスン・料理代行も行なっています。疾患・障がいをお持ちの方・食事制限がある方も、ぜひお問い合わせください。

おいしいごはんで今日もおなかぽかぽか!

脱マクロビに至るまでというのも書いています。

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