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ベーシッククラス 2013年4月

ベーシッククラス、今月のテーマは「春の恵みでデトックス」。

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・あさりとこんにゃくの炊き込みご飯


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・味噌おから サニーレタス添え


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・春のぬた


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・かぶのすまし汁


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炊き込みご飯はこんにゃくたっぷりでボリュームアップ!
おなかスッキリ効果も期待できます。
エネルギーオーバー気味だった人にもうれしいご飯です。
あさりのだしがじんわり効いています。

春の味覚たっぷりのぬたは、覚えておくと重宝する気の利いた一品。

ちょっとピリ辛、韓国風の味噌おからは、サニーレタスでくるっと巻いていただきます。


暖かくなって春めいて、いい季節!・・・と言いたいところですが、なぜだか気持ちはぐらぐらしがちなのもこの時期の特徴。気候の変化や年度の変わり目も重なって、不安定になりやすい傾向があります。
今日使った香り高い春の食材には心を落ち着かせる作用があるので、うまく取り入れてみてくださいね。


次回ベーシッククラスは5月18日(土)です。
テーマは「『海苔』を知る」。
皆様のご参加お待ちしております。

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▼詳しくはこちらから
http://mezamecooking.blog59.fc2.com/blog-entry-836.html

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坂本ゆい (出張料理教室めざめ・主宰)

Author:坂本ゆい (出張料理教室めざめ・主宰)
「出張料理教室めざめ」
【マンツーマン/グループレッスン】《東京23区+近郊》

料理家・坂本ゆいが台所にお伺いする、訪問型の料理教室です。
受講者さんの暮らしに合わせた料理指導で、毎日を心地良く生きるための食の在り方を提案しています。

https://mezamecooking.info/

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