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鶏肉のソテー ローズマリー風味

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鶏胸肉に塩を振っておく。熱したフライパンに鶏皮を入れ、脂を引き出す。鶏肉を皮目を下にして並べ、ローズマリーを入れてふたをして焼く。火を止めて数分蒸らす。レモンを添える。

一足先に、クリスマスごはん。

八百屋さん(くにたち野菜 しゅんかしゅんか)で働く友人から、たくさんお野菜をいただいたのです。
その中に入っていたフレッシュローズマリー。
早速お肉と一緒にフライパンに入れてみました。いーい香り!

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そして朝どれブロッコリーのやわらかさには驚きでした。


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とれたてお野菜ありがとう!
ささやかなお礼として、友人へドライアプリコットのパンをプレゼント。


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坂本ゆい (出張料理教室めざめ・主宰)

Author:坂本ゆい (出張料理教室めざめ・主宰)
「出張料理教室めざめ」
【マンツーマン/グループレッスン】《東京23区+近郊》

料理家・坂本ゆいが台所にお伺いする、訪問型の料理教室です。
受講者さんの暮らしに合わせた料理指導で、毎日を心地良く生きるための食の在り方を提案しています。

https://mezamecooking.info/

おいしいごはんで今日もおなかぽかぽか!

脱マクロビに至るまでというのも書いていました。

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