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ドライカレー+サフランライス

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鍋に菜種油と玉ねぎを入れて火にかけて炒める。にんじん、セロリ、じゃがいもを加えて炒める。豚ひき肉を加えて炒める。カレー粉、クローブを加えて炒める。トマト、おろしにんにく、おろし生姜、塩、梅酢を加え、強火にする。沸騰したら弱火にして煮る。仕上げにピーマンを加えて混ぜながら火を通す。皿にサフランライスをよそい、レーズンを散らし、カレーを盛る。

すんばらしくおいしいドライカレー!
さらっとすっきりした味で、おなかにするっとおさまります。

カレー粉はアナンの!


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坂本ゆい (出張料理教室めざめ・主宰)

Author:坂本ゆい (出張料理教室めざめ・主宰)
「出張料理教室めざめ」
【マンツーマン/グループレッスン】《東京23区+近郊》

料理家・坂本ゆいが台所にお伺いする、訪問型の料理教室です。
受講者さんの暮らしに合わせた料理指導で、毎日を心地良く生きるための食の在り方を提案しています。

https://mezamecooking.info/

おいしいごはんで今日もおなかぽかぽか!

脱マクロビに至るまでというのも書いていました。

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