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肉じゃが

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・もちあわ入り5分づき米
・肉じゃが
・こごみと大根のからし和え
・小松菜の胡麻味噌和え
・しめじの塩糀ソテー


頼まれ弁当。

肉じゃがは、砂糖やみりんは一切入れず、野菜だけの甘さで旨みを引き出しています。
きりっとした仕上がりが、ご飯によく合います。

こごみがよく登場するのは、好きだからです。ちょっとあるだけで、気持ちがくすっとなるかわいさ。
天然こごみ、まだ旬です!


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坂本ゆい (出張料理教室めざめ・主宰)

Author:坂本ゆい (出張料理教室めざめ・主宰)
「出張料理教室めざめ」
【マンツーマン/グループレッスン】《東京23区+近郊》

料理家・坂本ゆいが台所にお伺いする、訪問型の料理教室です。
受講者さんの暮らしに合わせた料理指導で、毎日を心地良く生きるための食の在り方を提案しています。

https://mezamecooking.info/

おいしいごはんで今日もおなかぽかぽか!

脱マクロビに至るまでというのも書いていました。

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