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片口鰯の南蛮漬け

2012.04.27 Fri
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・5分づき米 うど味噌
・片口鰯の黒酢南蛮漬け
・あめりか芋とアスパラガスの和え物
・こんにゃくの煮物
・かぶのからし和え


頼まれ弁当。
アンチョビにするようなちっちゃい片口鰯も、南蛮漬けに出来ます。
黒酢だけのほのかな甘さがさっぱりとお口になじみます。

うど味噌は、春の定番常備菜。すばらしいご飯のお供です。


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