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今日の出張料理教室

今日は出張料理教室でした。
受講者さんは生まれたばかりの双子ちゃん(!)がいる若いお母さんで、赤ちゃんをあやしながらのにぎやかな講座になりました。

つくったのはこれ。「茶碗蒸し 鶏そぼろあん」です。


111222-1.jpg

ふるふるの茶碗蒸しに、アツアツのおいし~いそぼろあんをたっぷりかけていただきます。
今日みたいな寒い日にはぴったり、体の芯から温まるごちそうメニューです。

短時間で出来るメニューですが、だしのとり方、包丁の使い方、調味料の味見、鍋を使っての蒸し方・・・じっくり丁寧にやっていきました。
おかげでとってもおいしくできて、「ひとつひとつの素材の味がはっきり立っている」「茶碗蒸しって簡単に出来るんですね!」と喜んでいただけました。


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坂本ゆい (出張料理教室めざめ・主宰)

Author:坂本ゆい (出張料理教室めざめ・主宰)
「出張料理教室めざめ」
【マンツーマン/グループレッスン】《東京23区+近郊》

料理家・坂本ゆいが台所にお伺いする、訪問型の料理教室です。
受講者さんの暮らしに合わせた料理指導で、毎日を心地良く生きるための食の在り方を提案しています。

https://mezamecooking.info/

おいしいごはんで今日もおなかぽかぽか!

脱マクロビに至るまでというのも書いていました。

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