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【レポ】出張個人レッスン/コクうま煮物 筑前煮

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先日の出張個人レッスンです。

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つくったのはこちら!

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◎筑前煮

ほっくり根菜がゴロゴロ!鶏肉はほろっとやわらか。
照りツヤよく仕上げるポイントもお伝えしました。

食材の種類が多い分、少し手はかかりますが、
ひと鍋でつくれて、野菜もお肉も摂れ、主菜にも副菜にもなり、なにかと重宝する料理です。


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◎白菜と豚肉の煮物

ささっとつくれる、鍋物仕立ての料理です。
シンプルながら、しっかりとした旨味があります。


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◎白菜の甘酢和え

こちらも白菜のお料理。
さっと火を通した白菜に、まろやかな甘酢がじゅわっと染みています。


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坂本ゆい (出張料理教室めざめ・主宰)

Author:坂本ゆい (出張料理教室めざめ・主宰)
「出張料理教室めざめ」
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料理家・坂本ゆいが台所にお伺いする、訪問型の料理教室です。
受講者さんの暮らしに合わせた料理指導で、毎日を心地良く生きるための食の在り方を提案しています。

https://mezamecooking.info/

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