【レポ】出張個人レッスン／カリッとモチモチ！ニラチヂミ

先日の出張個人レッスンです。



つくったのはこちら！



◎ニラチヂミ

大好きなチヂミをつくれるようになりたい！というリクエストのメニューです。
ニラをメインに、他の野菜や豚肉など、具だくさん。
だしが効いた生地をジューッと焼いていきます。

今回はちょっと厚めに焼いて、外はカリッと、中はモチモチに！
受講者さん好みの仕上がりにしていきました。


◎豆もやしのナムル・にんじんのナムル

まずはナムルの基本をレクチャー。
いろんなナムルもつくれるよう、ちょっと応用の味付けも加えていきました。
水っぽくなって味がぼやけず、野菜のおいしさと良い食感を味わえるよう、ポイントをお伝えしていきました。






◎かんたんユッケジャンスープ

牛肉ともやしなどの野菜を煮込んだ、韓国のピリ辛スープです。
本来はとても手間がかかる料理ですが、思い立ったらすぐつくれるレシピにしています。

短時間調理でも、コクと深みのある味わいで、
焼肉屋さんで出てくるような味になりました！

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めざめでは、受講者さんの生活に合わせた料理レッスンを
【ご自宅にうかがって】【マンツーマン】で行っております！

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