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【レポ】出張個人レッスン/カリッとモチモチ!ニラチヂミ

先日の出張個人レッスンです。

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つくったのはこちら!

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◎ニラチヂミ

大好きなチヂミをつくれるようになりたい!というリクエストのメニューです。
ニラをメインに、他の野菜や豚肉など、具だくさん。
だしが効いた生地をジューッと焼いていきます。

今回はちょっと厚めに焼いて、外はカリッと、中はモチモチに!
受講者さん好みの仕上がりにしていきました。


◎豆もやしのナムル・にんじんのナムル

まずはナムルの基本をレクチャー。
いろんなナムルもつくれるよう、ちょっと応用の味付けも加えていきました。
水っぽくなって味がぼやけず、野菜のおいしさと良い食感を味わえるよう、ポイントをお伝えしていきました。


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◎かんたんユッケジャンスープ

牛肉ともやしなどの野菜を煮込んだ、韓国のピリ辛スープです。
本来はとても手間がかかる料理ですが、思い立ったらすぐつくれるレシピにしています。

短時間調理でも、コクと深みのある味わいで、
焼肉屋さんで出てくるような味になりました!

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めざめでは、受講者さんの生活に合わせた料理レッスンを
【ご自宅にうかがって】【マンツーマン】で行っております!

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坂本ゆい (出張料理教室めざめ・主宰)

Author:坂本ゆい (出張料理教室めざめ・主宰)
「出張料理教室めざめ」
【マンツーマン/グループレッスン】《東京23区+近郊》

料理家・坂本ゆいが台所にお伺いする、訪問型の料理教室です。
受講者さんの暮らしに合わせた料理指導で、毎日を心地良く生きるための食の在り方を提案しています。

https://mezamecooking.info/

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