先日の出張個人レッスンです。
つくったのはこちら！
◎シャキシャキ肉野菜炒め
簡単料理と思われがちな野菜炒めですが、
おうちでつくると、水っぽくビシャビシャになったり、火が通ってなくてガリガリだったり、油っぽかったり・・・
そんな難点をカバーできる作り方をお伝えしました！
お肉はこんがり、香ばしさもあり、
野菜の食感はシャキッと！加熱はしっかりされていて、野菜の甘さが引き立っていました！
◎小松菜の胡麻和え
青菜のゆで方から始まり、胡麻のすり方、胡麻の和え衣のつくり方など、大事なポイントをおさえていきました。
色よくゆでられた小松菜に、香り高い胡麻衣がしっかりからんでいます。
◎鶏と大根の煮物
コトコト煮る、味染み煮物は時間のかかる料理ですが、
こちらはなるべく短時間でやわらかく、味が染みるよう、工夫しています。
ツヤツヤに仕上がりました！
・・・
▼今回のレッスンはこちらめざめごはん 基礎コース《初級》
めざめごはん 基礎コース《初級》めざめ流料理の基本を受講できます。様々な調理法や旬の食材を用いて、定番メニューから新たなおいしさ発見まで、楽しみながら健康的な料理を覚えられます。おかず、ご飯もの、汁物など、バラエティに富んだ3品を毎回つくり
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めざめでは、受講者さんの生活に合わせた料理レッスンを
【ご自宅にうかがって】【マンツーマン】で行っております！
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