【レポ】出張個人レッスン／全然辛くない！ マイルドなイエローカレー

先日の出張個人レッスンです。

つくったのはこちら！





◎イエローカレー（辛みなし）

タイカレーの中でも一番親しみやすい味の、イエローカレー。
今回はお子さんでも食べられるよう、辛みをまったく入れないでつくりました！

市販のペーストは使わず、スパイスとハーブを合わせてつくりましたが、
材料さえあれば、意外と短時間で簡単に出来ます。

甘みとコクのあるスープの中で、鮮やかな香りと旨味が融合して、とってもおいしくできました！




◎ガパオライス（辛み かなりひかえめ）

こちらも、タイ料理の人気者！
辛い料理なのですが、今回はお子さん向けにかなり辛みを抑えています。
ハーブはしっかり効かせて、ガパオライスらしい爽やかな香りが広がります！

黄身が半熟、周りがカリッ！とした
目玉焼きのつくり方も、伝授いたしました。
上手に出来ました！




◎水菜とパクチーのサラダ　

パパッとつくれるサラダです。
シャキシャキの水菜、パクチーの香りに、
スイートチリソースの特製ドレッシング、
アクセントのピーナツが、よく合います！


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めざめでは、受講者さんの生活に合わせた料理レッスンを
【ご自宅にうかがって】【マンツーマン】で行っております！

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