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【レポ】出張個人レッスン/味染みホクホク 肉じゃが

先日の出張個人レッスンです。

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つくったのはこちら!

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◎肉じゃが

今回は、お肉たっぷり、味付けはしっかり濃いめ。
ボリュームたっぷりの肉じゃがです。
味染み良く、ほっこり煮え上がるよう、レクチャーしていきました。

玉ねぎはとろ~り、おいもはホクホク!
お肉とおだしの旨味が広がり、おいしく出来上がりました!


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◎けんちん汁

お豆腐と根菜の、具だくさんおつゆです。
豆腐で水っぽくならないよう、下ごしらえがポイントです。
コクを出しながら油っぽくならず、体に染みるホッとする味わいに出来ました。

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坂本ゆい (出張料理教室めざめ・主宰)

Author:坂本ゆい (出張料理教室めざめ・主宰)
「出張料理教室めざめ」
【マンツーマン/グループレッスン】《東京23区+近郊》

料理家・坂本ゆいが台所にお伺いする、訪問型の料理教室です。
受講者さんの暮らしに合わせた料理指導で、毎日を心地良く生きるための食の在り方を提案しています。

https://mezamecooking.info/

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脱マクロビに至るまでというのも書いていました。

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