【レポ】出張グループレッスン／おうちでお店の味！ピリ辛ユッケジャンクッパ

先日の出張グループレッスンです。



お友達同士での少人数プライベートレッスン。
仲良く和気あいあいと、楽しくご受講くださいました。




つくったのはこちら！



◎かんたんユッケジャンクッパ

牛肉ともやしなどの野菜を煮込んだ、韓国料理の辛いスープごはん。
焼肉屋さんでも人気のメニューです。
ユッケジャンスープは本来はとても手間がかかる料理ですが、思い立ったらすぐつくれるレシピにしています。

牛肉のだしがふわ～っと広がり、辛さはじんわり程よく、コクのある味わいに。
「すごくおいしい！」「お店の味みたい！」と出来栄えに驚いていらっしゃいました。






◎蓮根のはさみ揚げ

蓮根で鶏つくねをはさんだ、おかずにもおつまみにもなる一品です。
外はサックリ、中はギュギュっと旨味が詰まっています。






◎カステラ

三品目は、おやつのカステラ！
スポンジケーキとは違う、カステラならではの特徴を踏まえて、レクチャーしました。

がんばって卵を泡立てていただいたので、よくふくらんで、ふんわりふわふわ！
カステラらしい弾力や上下の焼き色も、いい感じにつきました。




焼き上がったらひっくり返して、しばらく寝かせたら、完成です！

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