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【レポ】出張グループレッスン/おうちでお店の味!ピリ辛ユッケジャンクッパ

先日の出張グループレッスンです。

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お友達同士での少人数プライベートレッスン。
仲良く和気あいあいと、楽しくご受講くださいました。


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つくったのはこちら!

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◎かんたんユッケジャンクッパ

牛肉ともやしなどの野菜を煮込んだ、韓国料理の辛いスープごはん。
焼肉屋さんでも人気のメニューです。
ユッケジャンスープは本来はとても手間がかかる料理ですが、思い立ったらすぐつくれるレシピにしています。

牛肉のだしがふわ~っと広がり、辛さはじんわり程よく、コクのある味わいに。
「すごくおいしい!」「お店の味みたい!」と出来栄えに驚いていらっしゃいました。


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◎蓮根のはさみ揚げ

蓮根で鶏つくねをはさんだ、おかずにもおつまみにもなる一品です。
外はサックリ、中はギュギュっと旨味が詰まっています。


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◎カステラ

三品目は、おやつのカステラ!
スポンジケーキとは違う、カステラならではの特徴を踏まえて、レクチャーしました。

がんばって卵を泡立てていただいたので、よくふくらんで、ふんわりふわふわ!
カステラらしい弾力や上下の焼き色も、いい感じにつきました。


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焼き上がったらひっくり返して、しばらく寝かせたら、完成です!

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坂本ゆい (出張料理教室めざめ・主宰)

Author:坂本ゆい (出張料理教室めざめ・主宰)
「出張料理教室めざめ」
【マンツーマン/グループレッスン】《東京23区+近郊》

料理家・坂本ゆいが台所にお伺いする、訪問型の料理教室です。
受講者さんの暮らしに合わせた料理指導で、毎日を心地良く生きるための食の在り方を提案しています。

https://mezamecooking.info/

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