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【レポ】出張個人レッスン/香ばしチーズ ささみの一口ピカタ

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先日の出張個人レッスンです。

つくったのはこちら!

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◎鶏ささみのピカタ

淡白なささみが、ふっくらおいしく食べられる料理です。
チーズと卵の衣がやさしく包み込み、お肉がパサつかずに、パクパク食べられます。
焼いている時から「おいしそう!」と食欲そそる香りでいっぱい・・・!

良い感じにこんがり焼けました!
一口サイズで食べやすく、お弁当やつくりおきにも向いています。

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◎蒸し野菜 ポン酢醤油/胡麻だれ/チーズヨーグルトソース

シンプルに蒸した野菜があれば、それだけで立派な1品ですが・・・
食べるのをより楽しくする!タレやソースをご紹介。
もちろん野菜以外にも使えます!

タレやソースをいろいろつくれるようになると、テーブルで味付けの調整ができるので、日々のごはんが気楽に出せますよ!というお話もしました。


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◎大根と干しえびの和え物

乾物を上手に使って、バリエーションを広げる!という一例です。
干しえびは、くさみをとって、旨味をより引き出していきます。
シャキシャキ大根に、えびの香ばしさがふんわりからんで、美味!

・・・

▼今回のレッスンはこちら

めざめごはん 基礎コース《初級》

めざめごはん 基礎コース《初級》めざめ流料理の基本を受講できます。様々な調理法や旬の食材を用いて、定番メニューから新たなおいしさ発見まで、楽しみながら健康的な料理を覚えられます。おかず、ご飯もの、汁物など、バラエティに富んだ3品を毎回つくり



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Author:坂本ゆい (出張料理教室めざめ・主宰)
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料理家・坂本ゆいが台所にお伺いする、訪問型の料理教室です。
受講者さんの暮らしに合わせた料理指導で、毎日を心地良く生きるための食の在り方を提案しています。

https://mezamecooking.info/

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