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にんじんとソーセージのリゾット

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みじん切りの玉ねぎをオリーブオイルで炒めて、にんじんをすりおろして加え、昆布だしと5分づきご飯、茹で大豆、自家製ソーセージ、塩を入れて煮る。仕上げに梅酢、冷凍保存のパセリを加え、黒胡椒をひく。盛り付けたらトマトピューレをのせる。

・にんじんとソーセージのリゾット
・刻み野菜の味噌汁
・かぼちゃと蓮根のソテー
・茹でキャベツ
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坂本ゆい (出張料理教室めざめ・主宰)

Author:坂本ゆい (出張料理教室めざめ・主宰)
「出張料理教室めざめ」
【マンツーマン/グループレッスン】《東京23区+近郊》

料理家・坂本ゆいが台所にお伺いする、訪問型の料理教室です。
受講者さんの暮らしに合わせた料理指導で、毎日を心地良く生きるための食の在り方を提案しています。

https://mezamecooking.info/

おいしいごはんで今日もおなかぽかぽか!

脱マクロビに至るまでというのも書いていました。

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