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ベーシッククラス 2011年10月

10月のベーシッククラスです。

今日は携帯のカメラでの撮影のため、写真があまり良くありませんが、ご了承ください。


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・秋鮭と野菜の蒸し焼き


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・水菜と蓮根の胡麻ひじき和え


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・里いものすまし汁 柚子風味


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・5分づき米

でした。

今日は本当にどれも簡単で、途中手持無沙汰になってしまうくらいでした。
その割に見た目はごちそう!

お吸い物に自家製柚子胡椒を使いました。
鮮烈な香りとピリッとホットな辛さが大好評。10月らしからぬじめじめと蒸し暑い一日でしたが、これのおかげで爽やかに食が進みます。
今日は生姜や味噌もたっぷり使っていたので、なおさら体が温まるメニューでした。
蒸し暑くても、意外と足元なんかは冷えていたりすることが。食べ物や料理法をじょうずに使って体を温めるのが、気持ち良さのコツです。
受講者さん方は「体の中からぽっかぽか!」になって教室を後にしていました。


来月は11月20日(日)です。※いつもと違い、日曜開催です

■お申し込み・詳しくはこちらから
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プロフィール

坂本ゆい (出張料理教室めざめ・主宰)

Author:坂本ゆい (出張料理教室めざめ・主宰)
「出張料理教室めざめ」
【マンツーマン/グループレッスン】《東京23区+近郊》

料理家・坂本ゆいが台所にお伺いする、訪問型の料理教室です。
受講者さんの暮らしに合わせた料理指導で、毎日を心地良く生きるための食の在り方を提案しています。

https://mezamecooking.info/

おいしいごはんで今日もおなかぽかぽか!

脱マクロビに至るまでというのも書いていました。

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