【レポ】出張個人レッスン／白味噌仕立て かぶのお雑煮

先日の出張個人レッスンです。

つくったのはこちら！



◎かぶら雑煮

受講者さん年明け最初のレッスン、
「他の地域のお雑煮を食べてみたい！」ということで、
福井の「かぶら雑煮」にならったお雑煮にしてみました。
ちょっと見えにくいですが、たっぷりのかぶが主役です。

ほっこり煮えたかぶと、なめらかなおもちを囲むのは、白味噌仕立てで甘みとコクのあるおつゆです。
仕上げに香り高いかつおぶしをふわっと。
初めて見聞きするお雑煮に、どんな味になるのか？？と疑問いっぱいだった受講者さんでしたが、
いざ食べてみると「すごく好きな味！」「完璧です！」と大絶賛でした！






◎いももち

もう一品も、郷土料理。北海道の料理である、じゃがいもからつくるいももちです。
つぶしたり、丸めたり、がんばっていただきました！
香ばしい匂いに包まれたら、甘辛たれをからめます。
モッチモチの食感。こちらも「おいしい～！」と笑顔いっぱいでした。





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めざめでは、受講者さんの生活に合わせた料理レッスンを
【ご自宅にうかがって】【マンツーマン】で行っております！

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