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【レポ】出張個人レッスン/こんがりチーズ 鶏ささみの一口ピカタ

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先日の出張個人レッスンです。

つくったのはこちら!

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◎鶏ささみのピカタ

一口サイズのこんがりピカタ。
淡白なささみが、パサつかずおいしく食べられる!という利点がありますが、他のお肉や食材でも応用出来ます。
かんたん洋食として、ご飯のおかずとしても、覚えておくと便利なメニューです。

卵とチーズが焼ける香りが、「おいしそう~」と食欲そそります!


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◎蒸し野菜 ポン酢醤油/胡麻だれ/チーズヨーグルトソース

ほっこり蒸した野菜を、おいしく食べる自家製タレ・ソースたち。
それぞれ趣の異なる3種をご紹介しました。
市販のソースを使うのもアリですが、自分でつくることができれば、無駄なく、その時々でお好みの味に調節もOK!
どれも基本混ぜるだけで出来て、「おいしい!」と気に入っていただけました。


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◎大根と干しえびの和え物

サラダや漬物とはまた違う、生の大根を使った料理です。
小気味よい歯ごたえの大根をベースに、干しえびのこうばしい香りが全体に行き渡り、旨味をアップさせています。


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・・・

▼今回のレッスンはこちら

めざめごはん 基礎コース《初級》

めざめごはん 基礎コース《初級》めざめ流料理の基本を受講できます。様々な調理法や旬の食材を用いて、定番メニューから新たなおいしさ発見まで、楽しみながら健康的な料理を覚えられます。おかず、ご飯もの、汁物など、バラエティに富んだ3品を毎回つくり



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Author:坂本ゆい (出張料理教室めざめ・主宰)
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料理家・坂本ゆいが台所にお伺いする、訪問型の料理教室です。
受講者さんの暮らしに合わせた料理指導で、毎日を心地良く生きるための食の在り方を提案しています。

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