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【レポ】出張個人レッスン/おうちでふんわりカステラ

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先日の出張個人レッスンです。

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つくったのはこちら!

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◎カステラ

お子さんのおやつにおいしいカステラが出来たらいいな、
ということで、受講者さんリクエストメニューです!

受講者さんは、お菓子づくりはいくつか経験があるものの、カステラづくりは初挑戦とのこと。
スポンジケーキとはまた違う、カステラならではの特徴的な材料や製法をレクチャーしながら、いざ実習!

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ムクムクと膨らんだカステラが焼き上がりました!

受講者さんのオーブンの様子を見ながら、焼き時間の調整なども行いました。


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本来はこのまましばらく寝かせるのですが、2台焼いたうちの1台はその場で味見用にカット。
「すごい!」「おいしそう」「いい匂い」と期待を膨らませつつ包丁を入れていきます。

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早速おやつでいただきます!

ふんわりとしながら、適度に弾力があり、上下の焦げ茶の焼き目もいい感じ。
カステラらしい甘さはしっかりありながら、甘さは控えめで、しつこくありません。

「・・・おいしい!」と「ふわふわ~」と、まずは焼き立てのおいしさを堪能いただき、
「寝かせたのも楽しみです!」とワクワク感もひとしおに高まったレッスンとなりました。

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めざめでは、受講者さんの生活に合わせた料理レッスンを
【ご自宅にうかがって】【マンツーマン】で行っております!

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坂本ゆい (出張料理教室めざめ・主宰)

Author:坂本ゆい (出張料理教室めざめ・主宰)
「出張料理教室めざめ」
【マンツーマン/グループレッスン】《東京23区+近郊》

料理家・坂本ゆいが台所にお伺いする、訪問型の料理教室です。
受講者さんの暮らしに合わせた料理指導で、毎日を心地良く生きるための食の在り方を提案しています。

https://mezamecooking.info/

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脱マクロビに至るまでというのも書いていました。

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