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【レポ】出張個人レッスン/失敗しない!シャキシャキ肉野菜炒め

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先日の出張個人レッスンです。

つくったのはこちら!

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◎シャキシャキ肉野菜炒め

簡単そうに思えて、意外と上手く出来づらい。そんな野菜炒めですが・・・
これは焦げたり油っこくなったりべチャッとしない!
野菜の青臭さもなく、シャキシャキ食感で、お肉も良い香り。
普通のフライパンと家庭用コンロで、ばっちりきれいに出来ました。

とってもおいしくできて、ご家族も大変気に入ってくださったそうです!


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◎鶏と大根の煮物

じっくり煮込まれた、ほっくり大根とほろり鶏肉。
レッスン時間の間でも、ほの甘なおだしが染みておいしくなるよう、工夫しています。


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◎小松菜の胡麻和え

胡麻をするところから始める、胡麻和えです。
青菜によく馴染む胡麻衣は、甘さ控えめだけどまろやかで、青菜のほのかな苦みを包んでくれます。


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・・・

▼今回のレッスンはこちら

めざめごはん 基礎コース《初級》

めざめごはん 基礎コース《初級》めざめ流料理の基本を受講できます。様々な調理法や旬の食材を用いて、定番メニューから新たなおいしさ発見まで、楽しみながら健康的な料理を覚えられます。おかず、ご飯もの、汁物など、バラエティに富んだ3品を毎回つくり



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坂本ゆい (出張料理教室めざめ・主宰)

Author:坂本ゆい (出張料理教室めざめ・主宰)
「出張料理教室めざめ」
【マンツーマン/グループレッスン】《東京23区+近郊》

料理家・坂本ゆいが台所にお伺いする、訪問型の料理教室です。
受講者さんの暮らしに合わせた料理指導で、毎日を心地良く生きるための食の在り方を提案しています。

https://mezamecooking.info/

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