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【レポ】出張個人レッスン/ピリリとさわやか かぶの山椒和え

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先日の出張個人レッスンです。

つくったのはこちら!


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◎かぶの山椒和え

さっぱり浅漬け風のかぶが、山椒で更に爽やかに。
塩分ひかえめなのに旨味が濃く、ピリリとした辛みと抜ける香りが、ふわっとやってきます。
「これおいしい!」と、とても気に入ってくださいました。


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◎豚汁

具だくさんおつゆをおいしくつくる!というレッスン。
普通の味噌汁とは違うポイントがいろいろをお伝えしていきました。
コクのあるおつゆと、具との一体感のある、食べ応えのある1杯に。


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◎根菜味噌+焼き厚揚げ

冷蔵庫の余り野菜でつくれる、常備菜のおかず味噌。
今回は豚汁の残りの材料で。
味噌がまろやかに馴染みながら、野菜の味もしっかり立っています!
厚揚げにのせる以外にも、いろんな使い道が出来ます。

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・・・

▼今回のレッスンはこちら

めざめごはん 基礎コース《初級》

めざめごはん 基礎コース《初級》めざめ流料理の基本を受講できます。様々な調理法や旬の食材を用いて、定番メニューから新たなおいしさ発見まで、楽しみながら健康的な料理を覚えられます。おかず、ご飯もの、汁物など、バラエティに富んだ3品を毎回つくり



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坂本ゆい (出張料理教室めざめ・主宰)

Author:坂本ゆい (出張料理教室めざめ・主宰)
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【マンツーマン/グループレッスン】《東京23区+近郊》

料理家・坂本ゆいが台所にお伺いする、訪問型の料理教室です。
受講者さんの暮らしに合わせた料理指導で、毎日を心地良く生きるための食の在り方を提案しています。

https://mezamecooking.info/

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