先日の出張個人レッスンです。
つくったのはこちら！
◎基本の昆布かつおだしのとり方
～大根とわかめの味噌汁
和食の基礎となる一番だしをとるところから始める、味噌汁づくりです。
材料の選び方から、火加減、加熱時間、保存方法まで、丁寧にレクチャーしていきます。
上質な素材の組み合わせで膨らむ、深い旨味が広がる昆布かつおだし。
だしとり初挑戦の受講者さんも、とってもおいしく出来ました！
◎5分づきご飯（フライパン炊き）
今回は、お手持ちのフライパンを使っての炊飯！
フライパンでも、ふっくら！手早くおいしく炊けました。
（5分づき米は玄米と白米の中間のお米です）
◎たらと旬野菜の包み焼き 塩こうじだれ
旬のお魚と野菜をいろいろ合わせたら、塩こうじのお手軽たれをかけて、蒸し焼きに。
包みの中に詰まったそれぞれの旨味が、ふわ～っと溶け合いながら、お魚はふっくら食感です。
▼今回のレッスンはこちらめざめごはん 基礎コース《初級》
めざめごはん 基礎コース《初級》めざめ流料理の基本を受講できます。様々な調理法や旬の食材を用いて、定番メニューから新たなおいしさ発見まで、楽しみながら健康的な料理を覚えられます。おかず、ご飯もの、汁物など、バラエティに富んだ3品を毎回つくり
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めざめでは、受講者さんの生活に合わせた料理レッスンを
【ご自宅にうかがって】【マンツーマン】で行っております！
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【※ただいま年末年始休業中です】
2020年12月30日(水)～2021年1月6日(水)
期間中のお問い合わせは、1月7日(木)以降にご返信いたします。
ご不便おかけいたしますが、何卒ご了承お願いいたします。
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