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【レポ】出張個人レッスン/鶏ささみのピカタ・蒸し野菜と自家製ポン酢

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先日の出張個人レッスンです。

つくったのはこちら!

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◎蒸し野菜 ポン酢醤油/オリーブオイル生姜醤油/チーズヨーグルトソース

ほっこり蒸した野菜と、さらに楽しむためのソースいろいろ。
自分でポン酢がつくれるんですね!と、興味津々に取り組んでくださいました。
調味料の組み合わせを知っておくと、既製品のたれやソースを買うだけでなく、ご自分でお好みの味をつくりだすことができます!

 
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◎大根と干しえびの和え物

シャキシャキ大根に、こうばしいえびの香り。
干しえびのくさみを消して、甘みと旨味を引き出します!
干しえびの使い方を覚えていただき、いろいろな料理に役立てる方法もお伝えしました。


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◎鶏ささみのピカタ

今回のレッスンで、ピカタを初めて知ったという受講者さん。
「おいしそう!」「いい香り」「結構かんたんに出来るんですね」と、さっそく気に入っていただけました。

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・・・

今回で初級を終えた受講者さん、
「やっぱり習うっていいですね」「教わったもの、つくっています」
「ぜひまた教わりたいです」と、笑顔でお話くださいました。


▼今回のレッスンはこちら

めざめごはん 基礎コース《初級》

めざめごはん 基礎コース《初級》めざめ流料理の基本を受講できます。様々な調理法や旬の食材を用いて、定番メニューから新たなおいしさ発見まで、楽しみながら健康的な料理を覚えられます。おかず、ご飯もの、汁物など、バラエティに富んだ3品を毎回つくり



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坂本ゆい (出張料理教室めざめ・主宰)

Author:坂本ゆい (出張料理教室めざめ・主宰)
「出張料理教室めざめ」
【マンツーマン/グループレッスン】《東京23区+近郊》

料理家・坂本ゆいが台所にお伺いする、訪問型の料理教室です。
受講者さんの暮らしに合わせた料理指導で、毎日を心地良く生きるための食の在り方を提案しています。

https://mezamecooking.info/

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脱マクロビに至るまでというのも書いていました。

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