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【レポ】出張個人レッスン/おうちでビシソワーズ・パリパリチキンソテー

先日の出張個人レッスンです。

つくったのはこちら!

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◎ビシソワーズ

暑い季節にぴったりの、ひんやり冷製スープ。
じゃがいものポタージュとは一味違う「ビシソワーズらしさ」をしっかり踏まえた上で、
大事なところは手を抜かず、つくっていきました。

さらっとした口当たりと、コクのある後味!おいしくできました。

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◎パリパリチキンソテー 3種のソース

皮をパリッと、お肉はジューシーに焼くための方法をお伝えしました。
どんどん良い焼き色になっていく姿に、おお~!と感心の声が。


200830-10sauce.jpg

てりやきソース、柚子胡椒ソース、ガーリックソースと、
ソースのバリエーションもいろいろ!


今回のレッスンも「楽しかったです!」とニコニコ笑顔の受講者さんでした。

・・・

▼今回のレッスンはこちら

フリーコース【3回】

フリーコース【3回】主菜1品、副菜2品を目安に、ご相談しながら、ご希望に合わせた自分だけのメニューを組むことが出来ます。*全てご希望通りには開催できない場合もございます例えば・・・・このメニューをつくりたい!・売っているこの料理を真似したい


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めざめでは、受講者さんの生活に合わせた料理レッスンを
【ご自宅にうかがって】【マンツーマン】で行っております!

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坂本ゆい (出張料理教室めざめ・主宰)

Author:坂本ゆい (出張料理教室めざめ・主宰)
「出張料理教室めざめ」
【マンツーマン/グループレッスン】《東京23区+近郊》

料理家・坂本ゆいが台所にお伺いする、訪問型の料理教室です。
受講者さんの暮らしに合わせた料理指導で、毎日を心地良く生きるための食の在り方を提案しています。

https://mezamecooking.info/

おいしいごはんで今日もおなかぽかぽか!

脱マクロビに至るまでというのも書いていました。

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