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【レポ】出張個人レッスン/ミートローフ・かぶのポタージュ

先日の出張個人レッスンです。

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つくったのはこちら!

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◎ミートローフ

受講者さんリクエストメニュー。
下準備をがんばっていただいた後は、オーブンで焼いて冷まし、早速切ってみます。
初めてでも上手にできました!

200312-10meat_sauce.jpg

添えるソースもつくりました。


200312-13soup.jpg

◎かぶのポタージュ

ポタージュをつくってみたい!ということで、旬のかぶでご紹介。
かぶが持つ、淡白でふんわりとしたやわらかい味をつぶさないように、かぶの風味を立たせつつ、おいしくしていきました。


200312-17vege.jpg
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◎バーニャカウダ

いろいろ茹で野菜と、基本のバーニャカウダソース。
にんにく臭さはなく旨味だけが残り、アンチョビの風味が広がるコクのあるまろやかなソースに、
「おいしい!」とパッと華やかな笑顔が咲いた受講者さん!

200312-5oil.jpg

・・・

▼今回のレッスンはこちら!

フリーコース【3回】

フリーコース【3回】主菜1品、副菜2品を目安に、ご相談しながら、ご希望に合わせた自分だけのメニューを組むことが出来ます。*全てご希望通りには開催できない場合もございます例えば・・・・このメニューをつくりたい!・売っているこの料理を真似したい


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めざめでは、受講者さんの生活に合わせた料理レッスンを
【ご自宅にうかがって】【マンツーマン】で行っております!

\\受講者さんの声//

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坂本ゆい (出張料理教室めざめ・主宰)

Author:坂本ゆい (出張料理教室めざめ・主宰)
「出張料理教室めざめ」
【マンツーマン/グループレッスン】《東京23区+近郊》

料理家・坂本ゆいが台所にお伺いする、訪問型の料理教室です。
受講者さんの暮らしに合わせた料理指導で、毎日を心地良く生きるための食の在り方を提案しています。

https://mezamecooking.info/

おいしいごはんで今日もおなかぽかぽか!

脱マクロビに至るまでというのも書いていました。

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