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【レポ】出張個人レッスン/鶏と大根の煮物・基本の胡麻和え

先日の出張個人レッスンです。

つくったのはこちら!


200228-13nimono.jpg

◎鶏と大根の煮物

おだしの効いた、ほっこり煮物。
なるべく時短で段取りよく、でもしっかり味染みしっかり!にしているレシピです。
いい色つやになりました!


200228-15yasaiitame.jpg

◎シャキシャキ肉野菜炒め

いろんな小技が詰め込まれてますが、あっという間に完成します!
きれいな仕上がりの、野菜炒めです。
歯ごたえシャッキリ、ちょうどいい食感。


200228-16gomaae.jpg

◎ほうれん草の胡麻和え

胡麻をする、青菜を茹でる、などの基本作業から、胡麻衣のおいしいつくり方まで。
すりたての胡麻の香りにも癒されます。

200228-1suri.jpg

・・・

▼今回のレッスンはこちら

めざめごはん 基礎コース《初級》

めざめごはん 基礎コース《初級》めざめ流料理の基本を受講できます。様々な調理法や旬の食材を用いて、定番メニューから新たなおいしさ発見まで、楽しみながら健康的な料理を覚えられます。おかず、ご飯もの、汁物など、バラエティに富んだ3品を毎回つくり



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坂本ゆい (出張料理教室めざめ・主宰)

Author:坂本ゆい (出張料理教室めざめ・主宰)
「出張料理教室めざめ」
【マンツーマン/グループレッスン】《東京23区+近郊》

料理家・坂本ゆいが台所にお伺いする、訪問型の料理教室です。
受講者さんの暮らしに合わせた料理指導で、毎日を心地良く生きるための食の在り方を提案しています。

https://mezamecooking.info/

おいしいごはんで今日もおなかぽかぽか!

脱マクロビに至るまでというのも書いていました。

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