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【レポ】出張個人レッスン/献立のつくり方講座・段取り法

先日の出張個人レッスンです。

赤ちゃんの育児をしながらの日々、
「今の生活の中でも自炊できる力が身に付くようになりたい」
という受講者さんへのレッスン。

受講者さんのご希望で、特に「献立づくり」にスポットを当てた内容で行いました。

今回は調理実習は無しで、座学のみ。

200114-5teaching_materials.jpg

まずは、受講者さんの最近の生活をじっくりうかがった後・・・

「献立のつくり方」「上手の段取りの組み方」の基本をレクチャーしました。
めざめ流のメソッドを伝授!


200114-6group.jpg

今度は、実際に献立を立ててみるワークを行いました。
まずは、普段つくっているもの、無理なくつくれそうなもの、つくりたいものをどんどん挙げてもらってから、整理していきます。
献立づくりは苦手・・・という受講者さんでしたが、このワークでは「楽しい!」とイキイキ作業していらっしゃいました。


200114-7menu.jpg

目標だった1週間分の献立が完成!
日々の暮らしの中で無理なく、
そして料理を楽しみたい!という部分も尊重した、受講者さんならではの内容になっています。

おひとりだと煮詰まってしまいがちな献立づくりですが、
考え方の骨組みや、ちいさなヒントの数々をもとに、「なるほど!」と発見をしていく受講者さん。

他にも、日常の買い物をより負担なくするお話や、便利な食材や道具について、などなど・・・
細かいお悩みにお答えしつつ、楽しくたくさんおしゃべりしながらのレッスンでした!

・・・

▼今回のレッスンはこちら!

フリーコース【1回】

フリーコース【1回】主菜1品、副菜2品を目安に、ご相談しながら、ご希望に合わせた自分だけのメニューを組むことが出来ます。*全てご希望通りには開催できない場合もございます例えば・・・・このメニューをつくりたい!・売っているこの料理を真似したい



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めざめでは、受講者さんの生活に合わせた料理レッスンを
【ご自宅にうかがって】【マンツーマン】で行っております!

\\受講者さんの声//

【自宅の台所が料理教室に!マンツーマン受講】
《出張個人レッスンのごあんないはこちらから》

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坂本ゆい (出張料理教室めざめ・主宰)

Author:坂本ゆい (出張料理教室めざめ・主宰)
「出張料理教室めざめ」
【マンツーマン/グループレッスン】《東京23区+近郊》

料理家・坂本ゆいが台所にお伺いする、訪問型の料理教室です。
受講者さんの暮らしに合わせた料理指導で、毎日を心地良く生きるための食の在り方を提案しています。

https://mezamecooking.info/

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脱マクロビに至るまでというのも書いていました。

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