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【レポ】出張個人レッスン/鶏の香り揚げ・なめらか茶碗蒸し

先日の出張個人レッスンです。

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つくったのはこちら!


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◎鶏ささみの香り揚げ 3種(梅・青海苔・胡麻)

基礎コースでの揚げ物レッスンは、扱いやすいささみ肉で。
少しの油でも、さっくりカラッと揚がりました!

この3種以外にも、アレンジ無限大!
いろんな味と香りで楽しめる料理です。


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◎茶碗蒸し

面倒な具の下ごしらえは省いた、すぐにつくれる茶碗蒸し!
なめらかな舌触りにする工夫も、なるべく手をかけずに。
ふるふる食感で完成しました!


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◎大根とわかめの煮物

ささっとつくれる、ほっこり簡単煮物。
ホクホク大根と、やさしいわかめの食感で、しみじみほっとする味です。


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・・・

▼今回のレッスンはこちら

めざめごはん 基礎コース《初級》

めざめごはん 基礎コース《初級》めざめ流料理の基本を受講できます。様々な調理法や旬の食材を用いて、定番メニューから新たなおいしさ発見まで、楽しみながら健康的な料理を覚えられます。おかず、ご飯もの、汁物など、バラエティに富んだ3品を毎回つくり



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坂本ゆい (出張料理教室めざめ・主宰)

Author:坂本ゆい (出張料理教室めざめ・主宰)
「出張料理教室めざめ」
【マンツーマン/グループレッスン】《東京23区+近郊》

料理家・坂本ゆいが台所にお伺いする、訪問型の料理教室です。
受講者さんの暮らしに合わせた料理指導で、毎日を心地良く生きるための食の在り方を提案しています。

https://mezamecooking.info/

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脱マクロビに至るまでというのも書いていました。

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