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【レポ】出張個人レッスン/和食材で 蓮根ピラフ・塩鮭ポテトオーブン焼き

先日の出張個人レッスンです。

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つくったのはこちら!


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◎蓮根と長ねぎのピラフ

旬の野菜でつくるピラフ。スープは使わず、野菜とオイルと塩で、旨味を描きます。
ほっくり蓮根、とろり長ねぎ、プリプリお米とカリカリくるみのハーモニー!

ふたを開けると「おいしそうです!」と受講者さん。


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◎塩鮭とマッシュポテトのオーブン焼き

相性の良い鮭とじゃがいも。塩鮭を使うので、下ごしらえも簡単!
トッピングをいろいろのせて、身近な塩鮭もいつもと違う姿におめしかえ。


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◎野菜のファストピクルス

短時間でパパっとつくれる、かんたんピクルス!
レッスン時間だけでもしっかり味が染みました。


▼今回のレッスンはこちら

めざめごはん 基礎コース《中級》

めざめごはん 基礎コース《中級》めざめ流料理の基本を受講できます。様々な調理法や旬の食材を用いて、定番メニューから新たなおいしさ発見まで、楽しみながら健康的な料理を覚えられます。おかず、ご飯もの、汁物など、バラエティに富んだ3品を毎回つくり


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\\受講者さんの声//

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坂本ゆい (出張料理教室めざめ・主宰)

Author:坂本ゆい (出張料理教室めざめ・主宰)
「出張料理教室めざめ」
【マンツーマン/グループレッスン】《東京23区+近郊》

料理家・坂本ゆいが台所にお伺いする、訪問型の料理教室です。
受講者さんの暮らしに合わせた料理指導で、毎日を心地良く生きるための食の在り方を提案しています。

https://mezamecooking.info/

おいしいごはんで今日もおなかぽかぽか!

脱マクロビに至るまでというのも書いていました。

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