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【レポ】出張個人レッスン/フライパン蒸し焼き料理・基本のだしとりと炊飯

先日の出張個人レッスンです。

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つくったのはこちら!


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◎秋鮭と野菜の包み焼き(胡麻味噌だれ・にんにく醤油・塩こうじソース)

いろいろ野菜とお魚をいっぺんに調理!
切って包んでフライパンに入れて、とっても手軽に出来る料理です。
素材の組み合わせプラス、ソースを変えて、さらに楽しみ方無限大メニュー!

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◎鍋炊きご飯(5分づき米)

つやぴかふっくらご飯!ガス火でお鍋で、時短でおいしく炊けました。
レッスンではおすすめの5分づき米の炊き方で実習していますが、白米での炊き方もお伝えしています。


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◎基本の昆布かつおだしのとり方 ~ 味噌汁(かぶ・かぶの葉・長ねぎ)

基本のだしレクチャーからはじまり、丁寧にだしをとった後は、お味噌汁に!
だしの素とは一味も二味も違う旨味がふわ~っと広がり、「おいしい!」と受講者さんも納得の味。





▼今回のレッスンはこちら

めざめごはん 基礎コース《初級》

めざめごはん 基礎コース《初級》めざめ流料理の基本を受講できます。様々な調理法や旬の食材を用いて、定番メニューから新たなおいしさ発見まで、楽しみながら健康的な料理を覚えられます。おかず、ご飯もの、汁物など、バラエティに富んだ3品を毎回つくり



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【ご自宅にうかがって】【マンツーマン】で行っております!

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坂本ゆい (出張料理教室めざめ・主宰)

Author:坂本ゆい (出張料理教室めざめ・主宰)
「出張料理教室めざめ」
【マンツーマン/グループレッスン】《東京23区+近郊》

料理家・坂本ゆいが台所にお伺いする、訪問型の料理教室です。
受講者さんの暮らしに合わせた料理指導で、毎日を心地良く生きるための食の在り方を提案しています。

https://mezamecooking.info/

おいしいごはんで今日もおなかぽかぽか!

脱マクロビに至るまでというのも書いていました。

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