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【レポ】出張個人レッスン/秋の味覚 やわらか鶏のパワーサラダ・ビーフシチュー

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先日の出張個人レッスンです。

つくったのはこちら!


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◎ビーフシチュー

玉ねぎをじっくりじっくり炒めるところから始めて・・・

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ここまであめ色に!これがいい味を出してくれます。

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お肉は圧力鍋で煮て、スピードアップ。下ごしらえの方法もしっかりレクチャーしました。
調味料を入れて煮込んでいくごとに、深い味わいに変わっていくのを、驚きと共に体感していただきました。


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◎やわらか鶏むね肉のパワーサラダ クミンドレッシング・柚子胡椒ドレッシング

お肉も温野菜もいろいろ入った、メインなサラダをつくりたい!ということで、今回は秋の味覚を盛り込んだパワーサラダに。
手づくりならではの目先の変わったフレッシュなドレッシング2種で、飽きずに楽しく食べられます。

盛り付け例も伝授。なるほど!と、つかんでいただけました。


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メインのお肉は、しっとり柔らかく仕上がるように調理しています!

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今回は、ちょっと手の込んだものに挑戦した受講者さん。
ひとりではなかなか取り組みづらいものも、楽しく気楽に挑戦できるのが、めざめのレッスンの良いところです!


▼今回のレッスンはこちら!

フリーコース【3回】

フリーコース【3回】主菜1品、副菜2品を目安に、ご相談しながら、ご希望に合わせた自分だけのメニューを組むことが出来ます。*全てご希望通りには開催できない場合もございます例えば・・・・このメニューをつくりたい!・売っているこの料理を真似したい



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めざめでは、受講者さんの生活に合わせた料理レッスンを
【ご自宅にうかがって】【マンツーマン】で行っております!

\\受講者さんの声//

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坂本ゆい (出張料理教室めざめ・主宰)

Author:坂本ゆい (出張料理教室めざめ・主宰)
「出張料理教室めざめ」
【マンツーマン/グループレッスン】《東京23区+近郊》

料理家・坂本ゆいが台所にお伺いする、訪問型の料理教室です。
受講者さんの暮らしに合わせた料理指導で、毎日を心地良く生きるための食の在り方を提案しています。

https://mezamecooking.info/

おいしいごはんで今日もおなかぽかぽか!

脱マクロビに至るまでというのも書いていました。

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