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【レポ】出張個人レッスン/ささみのチーズ焼き・根菜のおかか炒め

先日の出張個人レッスンです。


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つくったのはこちら!


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◎鶏ささみのチーズ焼き

ソテーしたささみにまとうのは、カリッとチーズ!香りも食欲そそります。
淡白で締まった食感になりがちなお肉が、柔らかくなるようにしています。

まんべんなくチーズをつける方法は、受講者さん目からウロコ!


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◎根菜のおかか炒め

いろんな根菜の旨味を引き出したら、仕上げにはかつおぶしをたっぷり!
「野菜だけでもこんなにおいしいなんて」と、新発見なご様子でした。


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◎冬瓜と三つ葉の柚子胡椒和え

ピリッと広がる柚子胡椒の風味で、大人味な和え物。
味馴染み良くする下ごしらえが効いています。

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めざめでは、受講者さんの生活に合わせた料理レッスンを
【ご自宅にうかがって】【マンツーマン】で行っております!

\\受講者さんの声//

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坂本ゆい (出張料理教室めざめ・主宰)

Author:坂本ゆい (出張料理教室めざめ・主宰)
「出張料理教室めざめ」
【マンツーマン/グループレッスン】《東京23区+近郊》

料理家・坂本ゆいが台所にお伺いする、訪問型の料理教室です。
受講者さんの暮らしに合わせた料理指導で、毎日を心地良く生きるための食の在り方を提案しています。

https://mezamecooking.info/

おいしいごはんで今日もおなかぽかぽか!

脱マクロビに至るまでというのも書いていました。

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