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【レポ】出張個人レッスン/具だくさん 炊き込みご飯と豚汁のコツ

先日の出張個人レッスンです。

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つくったのはこちら!


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◎切り干し大根の五目炊き込みご飯

乾物と根菜たっぷりご飯!滋味深い味わいです。
炊き込みご飯ならではの炊き方のコツをお伝えしました。


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◎豚汁

具材の旨味が溶け合った、豚汁!
普通の味噌汁とは違う、力強くコクがある味わいにするための工夫が詰まっています。
お肉は、だしがらにならず、旨味がしっかり感じられるように!


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◎焼き厚揚げ ねぎ味噌添え

香り高く、とろりとした食感のねぎ味噌。
カリッと焼いた厚揚げに合わせます。
ご飯のお供にも!





▼今回のレッスンはこちら(現在レッスン内容は一部変更になっております)

めざめごはん 基礎コース《初級》

めざめごはん 基礎コース《初級》めざめ流料理の基本を受講できます。様々な調理法や旬の食材を用いて、定番メニューから新たなおいしさ発見まで、楽しみながら健康的な料理を覚えられます。おかず、ご飯もの、汁物など、バラエティに富んだ3品を毎回つくり


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坂本ゆい (出張料理教室めざめ・主宰)

Author:坂本ゆい (出張料理教室めざめ・主宰)
「出張料理教室めざめ」
【マンツーマン/グループレッスン】《東京23区+近郊》

料理家・坂本ゆいが台所にお伺いする、訪問型の料理教室です。
受講者さんの暮らしに合わせた料理指導で、毎日を心地良く生きるための食の在り方を提案しています。

https://mezamecooking.info/

おいしいごはんで今日もおなかぽかぽか!

脱マクロビに至るまでというのも書いていました。

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