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【レポ】出張グループレッスン/回鍋肉・黒胡麻サラダ《ひとり暮らしの方向け講習会》

先日の出張グループレッスンです。

『NPO法人ふるさとの会 地域生活支援センター「すみだ」』さんにて、利用者さん向け料理講習会でした!
生活に役立つプログラムの中で、料理教室を開催しています。

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つくったのはこちら!


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◎回鍋肉(ホイコーロー)

日本での中華の定番、ご飯によく合う甘辛味の炒め物!
「回鍋肉」という料理の名前について解説しつつ、
単なる“キャベツと豚肉の味噌炒め”とは違う、回鍋肉ならではのつくり方をお伝えしました。
たっぷりタレが絡みながら、キャベツはシャキシャキ、お肉の旨味が閉じこまれ、素材のおいしさもしっかり感じられる味に!

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◎中華風黒胡麻サラダ

黒胡麻や香味野菜が入ったピリ辛旨だれは、野菜サラダだけでなく、いろいろ応用できる便利レシピです。
身近な材料で簡単に完成!

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◎冬瓜とエリンギのスープ

体の熱を程よくとってくれる冬瓜。シンプル味のすまし汁なスープにしています。
冬瓜をあまり食べる機会がない方が多い中、「冬瓜おいしい~」の声がそこかしこから聞こえてきました。





9月になったというのに、すさまじく暑かったこの日。
熱い体をクールダウンしながら内臓を冷やしすぎない、親しみやすい中華風献立がちょうどよく合いました。
暑さを跳ね飛ばすように、わいわいつくって、「おいしい!」とモリモリ食べていただけました!

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めざめでは、個人のお宅のほか、
NPO、企業、地域の自治会などに出向いての出張レッスンも行っております。
ご希望に合わせてご相談しながらの料理講習会を企画できます。

▼ご興味がある方はぜひお問い合わせください。
《出張グループレッスンのごあんないはこちらから》


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坂本ゆい (出張料理教室めざめ・主宰)

Author:坂本ゆい (出張料理教室めざめ・主宰)
「出張料理教室めざめ」
【マンツーマン/グループレッスン】《東京23区+近郊》

料理家・坂本ゆいが台所にお伺いする、訪問型の料理教室です。
受講者さんの暮らしに合わせた料理指導で、毎日を心地良く生きるための食の在り方を提案しています。

https://mezamecooking.info/

おいしいごはんで今日もおなかぽかぽか!

脱マクロビに至るまでというのも書いていました。

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