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鮭のムニエル ケイパー添え

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・5分づき米
・大根と芽ひじきの味噌汁
・鮭のムニエル ケイパー添え
・野菜のソテー
・たたきごぼうの梅和え
・小松菜の胡麻だれ添え
・糠漬け


こんがり焼いた鮭は刻んだ塩漬けケイパーをパラリとのせて、お好みでオリーブオイルをたらり。
淡泊な鮭とオリーブオイルの香り、ケイパー独特の塩気とのコントラストで、うま~い。
カリッと焼けた鮭の皮もステキです。
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坂本ゆい (出張料理教室めざめ・主宰)

Author:坂本ゆい (出張料理教室めざめ・主宰)
「出張料理教室めざめ」
【マンツーマン/グループレッスン】《東京23区+近郊》

料理家・坂本ゆいが台所にお伺いする、訪問型の料理教室です。
受講者さんの暮らしに合わせた料理指導で、毎日を心地良く生きるための食の在り方を提案しています。

https://mezamecooking.info/

おいしいごはんで今日もおなかぽかぽか!

脱マクロビに至るまでというのも書いていました。

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