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【レポ】出張グループレッスン/いわし缶で冷や汁《ひとり暮らしの方向け講習会》

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先日の出張グループレッスンです。

『NPO法人ふるさとの会 地域生活支援センター「すみだ」』さんにて、利用者さん向け料理講習会でした!
生活に役立つプログラムの中で、料理教室を開催しています。


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つくったのはこちら!


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◎いわし缶で!かんたん冷や汁

今までもさば缶を使って冷や汁をつくってきましたが、今回はいわし缶の味噌煮!
魚の缶詰を活用で、ラクラクです。
まったり味噌に、胡麻の香ばしさ、きゅうりの爽やかさ、アクセントの薬味が一体となり、するするとお腹に入っていきます。


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◎なすの煮浸し

パパっとつくれる夏のおかず!
染みたおだしと、なすのとろりとした食感がたまりません。
なすを色よく仕上げられるようにしていきました。


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◎ゴーヤーと鶏のピカタ 茹でパプリカ

ゴーヤーを卵とチーズの衣で食べやすく!
下ごしらえでも苦みを取る技も効かせています。


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「切り方はこれでいい?」「焼き加減はどう?」とみなさん確かめながら、手際よくパパっと作業!
あっという間に完成しました!

実習後は、テーブルを囲んで試食。
久しぶりに顔を出してくださった方も、「先生おいしいよ!」とニコニコ笑顔でした。






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めざめでは、個人のお宅のほか、
NPO、企業、地域の自治会などに出向いての出張レッスンも行っております。
ご希望に合わせてご相談しながらの料理講習会を企画できます。

▼ご興味がある方はぜひお問い合わせください。
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坂本ゆい (出張料理教室めざめ・主宰)

Author:坂本ゆい (出張料理教室めざめ・主宰)
「出張料理教室めざめ」
【マンツーマン/グループレッスン】《東京23区+近郊》

料理家・坂本ゆいが台所にお伺いする、訪問型の料理教室です。
受講者さんの暮らしに合わせた料理指導で、毎日を心地良く生きるための食の在り方を提案しています。

https://mezamecooking.info/

おいしいごはんで今日もおなかぽかぽか!

脱マクロビに至るまでというのも書いていました。

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