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【レポ】出張個人レッスン/鶏の唐揚げ風グリル・野菜のお煮しめ

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先日の出張個人レッスンです。


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つくったのはこちら!


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◎鶏の唐揚げ風グリル

揚げずに唐揚げのように!
カリッとジューシーな食感のお肉がオーブントースターでつくれることに、驚いていらっしゃいました。


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◎野菜の煮物

手間や時間がかかるし、大量に出来てしまいがち・・・と、
少ない分量ではなかなかつくりづらいとされるお煮しめですが、
今回のレシピは、お鍋一つでなるべく簡略化&2人分からつくれます。
簡略とはいっても、おいしく美しくつくるためのポイントをおさえていきました!
盛り付けたお皿を見て、「すごくきれい!」と受講者さん。


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◎小松菜とえのきのおひたし

きのこでうまみアップ!えのきをだしとしても使う実践です。
アレンジを知ることがきっかけで、シンプルな青菜のおひたしだけでなく、バリエーションが無限に増えていきます。


▼今回のレッスンはこちらの中のカリキュラムです
めざめごはん 基礎コース《初級》



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めざめでは、受講者さんの生活に合わせた料理レッスンを
【ご自宅にうかがって】【マンツーマン】で行っております!

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坂本ゆい (出張料理教室めざめ・主宰)

Author:坂本ゆい (出張料理教室めざめ・主宰)
「出張料理教室めざめ」
【マンツーマン/グループレッスン】《東京23区+近郊》

料理家・坂本ゆいが台所にお伺いする、訪問型の料理教室です。
受講者さんの暮らしに合わせた料理指導で、毎日を心地良く生きるための食の在り方を提案しています。

https://mezamecooking.info/

おいしいごはんで今日もおなかぽかぽか!

脱マクロビに至るまでというのも書いていました。

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