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【レポ】出張個人レッスン/ゴーヤーのピカタ・きゅうりなしカンタン冷や汁

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先日の出張個人レッスンです。

つくったのはこちら!


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◎ゴーヤーのピカタ

ゴーヤーをおいしく食べたい!というリクエストから、ピカタです。
たっぷり衣を絡ませられるように工夫して、ジューッ!とこんがり焼きました。
食べてみると「・・・おいしい!」と感激の受講者さん、パクパク進んで、止まらない!


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◎いわし缶で冷や汁 豆腐と赤ピーマン

アレルギーできゅうりNGの受講者さん。
今まできゅうり以外の具材でいろいろな冷や汁をレッスンしてきましたが、今回は赤ピーマンで。
ベースはいわし味噌煮缶と練り胡麻で、お手軽に完成。
甘みのある赤ピーマンと、コクのあるベース、アクセントの薬味で、一味違う冷や汁に!





夏バテ気味で食欲落ちがちな中、レッスンで楽しくつくっておいしく食べられて、ちょっとパワーになったようで、なによりです!

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めざめでは、受講者さんの生活に合わせた料理レッスンを
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\\受講者さんの声//

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坂本ゆい (出張料理教室めざめ・主宰)

Author:坂本ゆい (出張料理教室めざめ・主宰)
「出張料理教室めざめ」
【マンツーマン/グループレッスン】《東京23区+近郊》

料理家・坂本ゆいが台所にお伺いする、訪問型の料理教室です。
受講者さんの暮らしに合わせた料理指導で、毎日を心地良く生きるための食の在り方を提案しています。

https://mezamecooking.info/

おいしいごはんで今日もおなかぽかぽか!

脱マクロビに至るまでというのも書いていました。

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