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【レポ】出張個人レッスン/ハニー肉じゃが・だし巻き卵

先日の出張個人レッスンです。


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つくったのはこちら!


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◎ハニー肉じゃが

砂糖、みりん、お酒は使わず、はちみつで味付け!
コクがありながら、後味スッキリな甘みが広がります。
アルコールがダメな方にもおすすめです。


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◎だし巻き卵

ふんわりたまご、染み出るだし、巻きやすさのバランスをとれる配合をお伝えしました。
緊張の巻き作業ですが・・・マンツーマンだと講師がつきっきりでアドバイスしながら、実習できます!うまく巻けました。

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◎大根と干しえびの和え物

香ばしい小えびと、ちょっと塩気が効いた大根。
リズムのある食感も、また良いです。


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肉じゃがもだし巻き卵も、以前本などを見てつくってみても、うまくいかなかったという受講者さんでしたが・・・
マンツーマンでの細かい解説と共に、よく観察しながら実習!
きれいにおいしくでき、「すごい!できた!」と、とっても喜んでいらっしゃいました!

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めざめでは、受講者さんの生活に合わせた料理レッスンを
【ご自宅にうかがって】【マンツーマン】で行っております!

\\受講者さんの声//

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坂本ゆい (出張料理教室めざめ・主宰)

Author:坂本ゆい (出張料理教室めざめ・主宰)
「出張料理教室めざめ」
【マンツーマン/グループレッスン】《東京23区+近郊》

料理家・坂本ゆいが台所にお伺いする、訪問型の料理教室です。
受講者さんの暮らしに合わせた料理指導で、毎日を心地良く生きるための食の在り方を提案しています。

https://mezamecooking.info/

おいしいごはんで今日もおなかぽかぽか!

脱マクロビに至るまでというのも書いていました。

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