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出張個人レッスン/【ワイン不使用 デミグラス風】 きのこたっぷり煮込みハンバーグ

先日の出張個人レッスンです。


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つくったのはこちら!


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◎レトルトもワインも使わない! デミグラスソース風煮込みハンバーグ きのこソース

初心者の方には、普通のハンバーグよりむしろつくりやすい、煮込みハンバーグです。
市販の素を使わずとも、短時間でコクと深みのあるソースができ、お肉は食べ応え満点!
後味はさっぱり、胃もたれしにくい仕上がりに。

食べ盛りのお子さんたちも、「すごくおいしい!」と夢中で食べてくださいました!


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◎フレンチドレッシングのポテトサラダ

マヨネーズを使わないポテトサラダ。
シンプルな基本のドレッシングなので、あらゆるサラダに使えます。
「おしゃれな味!」とこちらも好評でした。


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◎基本の野菜スープ

コンソメキューブやブイヨンを使わず、野菜の旨味をゆっくり引き出した、やさしい味わいです。
ただ煮るだけでなく、ちょっとした工夫をしているのが、おいしさの秘密!
飲めば思わず「あ~~」と、ほっとした声が出るスープです。


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坂本ゆい (出張料理教室めざめ・主宰)

Author:坂本ゆい (出張料理教室めざめ・主宰)
「出張料理教室めざめ」
【マンツーマン/グループレッスン】《東京23区+近郊》

料理家・坂本ゆいが台所にお伺いする、訪問型の料理教室です。
受講者さんの暮らしに合わせた料理指導で、毎日を心地良く生きるための食の在り方を提案しています。

https://mezamecooking.info/

おいしいごはんで今日もおなかぽかぽか!

脱マクロビに至るまでというのも書いていました。

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