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出張個人レッスン/デミグラスソース風!ミートボール【レトルトなし・ワインなし】

先日の出張個人レッスンです。
つくったのはこちら!


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◎ミートボール デミ風きのこソース

出来合いのレトルトやルーを使わず、ワインも使わず・・・
調味料の組み合わせ・隠し味で、不思議とデミグラスソース風に!
「今までも出来合いのソースで作ったこともありますが、少し苦い大人味だなあ・・・と思っていました」
ということですが、今回はお酒要らずで甘みしっかりめ、お子さんも安心の味になっています。

フライパンで、煮込み時間もさほどかからず、手軽に完成!
コロコロミートボールに、味わい深いきのこのソースが、たっぷり絡みます。


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◎クリームコーンのカラフルマカロニサラダ

「マヨネーズを使わないマカロニサラダ」です!
カラフルな野菜マカロニやフレッシュな野菜などを、コーンベースのドレッシングが、おいしくまとめてくれます。
クリーミーだけど後味さっぱり!


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◎じゃがいものガレット ヨーグルトチーズソース

おいもをこんがりほっくり焼いて、チーズとギリシャヨーグルトのソースでいただきます。
ソースは混ぜるだけで簡単にでき、「タルタルソースみたい!」とおいしさに驚いていらっしゃいました。
じゃがいもガレットは、ごはんとしても、おつまみにも、おやつにも使えます!


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完成を心待ちにしてくれていた、小さいお嬢さん。
焼きたてに手を伸ばし、アツアツを早速味見!
とってもうれしそうでした。


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始めのところは、お嬢さんもお手伝いに加わってくださいました。
絹さやの筋を、お母さん(受講者さん)と一緒に取ってくれました!
お嬢さんも、毎回レッスンを楽しみにしてくれているそうです。


めざめでは、受講者さんのお宅に合わせた様々なメニューやテーマでレッスンを行っています。
特に、「フリーコース」では、受講者さんとご相談しながら、オリジナルなレッスン内容を組むことができます。
小さいお子さんがいらっしゃる方や、妊婦さんも、多数ご受講いただいています。
ご家庭の事情やライフスタイルに合わせて、やってみたい!ことに合わせて、マンツーマンで親身なアドバイスにより学べるのは、めざめの個人レッスンならではです!

▼詳しくはこちら
【相談できる】フリーコース:出張個人レッスン/出張料理教室めざめ


【自宅の台所が料理教室に!マンツーマン受講】
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坂本ゆい (出張料理教室めざめ・主宰)

Author:坂本ゆい (出張料理教室めざめ・主宰)
「出張料理教室めざめ」
【マンツーマン/グループレッスン】《東京23区+近郊》

料理家・坂本ゆいが台所にお伺いする、訪問型の料理教室です。
受講者さんの暮らしに合わせた料理指導で、毎日を心地良く生きるための食の在り方を提案しています。

https://mezamecooking.info/

おいしいごはんで今日もおなかぽかぽか!

脱マクロビに至るまでというのも書いていました。

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