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出張個人レッスン/さわらの味噌マヨ焼き2種・楽ラクみじん切り

先日の出張個人レッスンです。

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つくったのはこちら!


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◎さわらの味噌マヨ焼き

お魚の焼き物アレンジ。
こだわり素材のおいしいマヨネーズと合わせる味噌は2種類用意して、
それぞれとのコンビネーションの違いを体感していただきました。
そのうちのひとつ、白味噌単体を味見していただき、その時はピンとこなかった受講者さんでしたが・・・
いざ味噌マヨの材料を合わせてみると「あ!これならおいしい!」と、驚いた反応。
何事も試してみるものですね。


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◎きんぴらごぼう

めざめのきんぴらは一味違う!
アク抜き要らず、調味料の味に頼りすぎず、根菜の旨味を活かした、きんぴらです。
甘さ控えめなのも受講者さんに合っていて、「こういう味のがいいですね」と喜んでいただけました!


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◎小松菜のおろし和え

茹でた小松菜に、たっぷり大根おろし。梅風味でいただきます。
使用した梅酢の使い方も、興味津々で聞いてくださいました。


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実習中に出てきた、ねぎのみじん切り。
途中でバラバラに広がらず、スムーズにできる方法をお伝えしました。

こういうちょっとしたことが、日々の料理を楽しく、そしてラクにしてくれます!

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めざめでは、受講者さんのお宅に伺い、1対1で料理レッスンを行っています。
おひとりおひとりの料理経験や、台所の設備、ライフスタイルや、体のクセなども考慮して、
受講者さんと対話しながら、その方に合った方法を身に付けられるよう、アドバイスをしています。
お気軽にお問い合わせください。

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坂本ゆい (出張料理教室めざめ・主宰)

Author:坂本ゆい (出張料理教室めざめ・主宰)
「出張料理教室めざめ」
【マンツーマン/グループレッスン】《東京23区+近郊》

料理家・坂本ゆいが台所にお伺いする、訪問型の料理教室です。
受講者さんの暮らしに合わせた料理指導で、毎日を心地良く生きるための食の在り方を提案しています。

https://mezamecooking.info/

おいしいごはんで今日もおなかぽかぽか!

脱マクロビに至るまでというのも書いていました。

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