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出張グループレッスン/赤身やわらかローストビーフ 華やか料理で交流会

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先日の出張グループレッスンです。
企業の社員さんの交流イベントに呼んでいただき、料理教室を開催いたしました!

ご参加いただいた方は男性が多く、料理経験もさまざま。
みなさんでワイワイつくって楽しめる、ちょっと豪華なパーティー向きの料理をつくりました。


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レクチャー後はチームに分かれて実習!


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つくったのはこちら!


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◎ローストビーフ アップルソース 塩こうじソース

脂が少ない赤みのお肉をどどーんと用意!
裏ワザを駆使して、お肉がやわらか~く仕上がりました!


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◎バーニャカウダ 基本のソース トマトソース

まろやかな基本のソースと、応用編トマトソースでバリエーションを。
いろんな野菜で何通りにも楽しめます!


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◎じゃがいものガレット チーズヨーグルトソース

カリッともちもち!じゃがいもの香りが広がり、程よく塩気が効いたガレットです。
濃厚だけど後味さっぱり、クリーミーなソースも一緒に。


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普段料理をし慣れない方も多い中、みなさん協力し合いながら、
苦戦する作業を助け合ったり、創意工夫を楽しんだり・・・


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和気あいあいした雰囲気で、とっても盛り上がりました!
料理も「おいしい~」「ソースがいろいろあって面白いですね」
「技術も勉強になりました」と、楽しんでいただけました。

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めざめでは、個人のお宅のほか、
NPO、企業、地域の自治会などに出向いての出張レッスンも行っております。
ご希望に合わせてご相談しながらの料理講習会を企画できます。

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坂本ゆい (出張料理教室めざめ・主宰)

Author:坂本ゆい (出張料理教室めざめ・主宰)
「出張料理教室めざめ」
【マンツーマン/グループレッスン】《東京23区+近郊》

料理家・坂本ゆいが台所にお伺いする、訪問型の料理教室です。
受講者さんの暮らしに合わせた料理指導で、毎日を心地良く生きるための食の在り方を提案しています。

https://mezamecooking.info/

おいしいごはんで今日もおなかぽかぽか!

脱マクロビに至るまでというのも書いていました。

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