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出張個人レッスン/ムニエルと野菜+かんたんソースのバリエーション

先日の出張個人レッスンです。

今回は、基礎コース初級の1回目。

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つくったのはこちら!


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◎ぶりのムニエル+野菜ソテー+ソース2種(和風味噌ソース・洋風チーズヨーグルトソース)

シンプルな料理+ソースのバリエーションで、日常のごはんをより気楽に!
シンプルながらも、魚の焼けるタイミングや野菜の焼き加減、火加減など、しっかり目で見て確認していきました。
かんたんソースは、混ぜて完成!


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◎基本のだし取り~玉ねぎとわかめの味噌汁

昆布かつおだしのとり方を丁寧に実習後、それを使って極上のお味噌汁に!


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◎鍋炊きご飯(5分づき米)


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粒が立った、ふっくらつやつやご飯!

受講者さんがお持ちの普通のお鍋を使い、ガス火で手早く炊けました。


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ハイハイ歩きのお子さんの育児をしながらの受講者さん。
日常だと、なかなか料理に集中しづらいところですが、
ご自宅レッスンだと、料理に取り組む時間をしっかり確保できます。
レッスン中は、時々お子さんをあやしていただきながらでもOKです!

▼今回のレッスンはこちらの中のカリキュラムです
めざめごはん 基礎コース《初級》


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坂本ゆい (出張料理教室めざめ・主宰)

Author:坂本ゆい (出張料理教室めざめ・主宰)
「出張料理教室めざめ」
【マンツーマン/グループレッスン】《東京23区+近郊》

料理家・坂本ゆいが台所にお伺いする、訪問型の料理教室です。
受講者さんの暮らしに合わせた料理指導で、毎日を心地良く生きるための食の在り方を提案しています。

https://mezamecooking.info/

おいしいごはんで今日もおなかぽかぽか!

脱マクロビに至るまでというのも書いていました。

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