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出張レッスン/つくりおきおかずレッスン 揚げない!唐揚げ風

先日の出張個人レッスンです。

つくり置きができるようになりたい!という受講者さんに合わせて、
日持ちするおかずを重点的に学べるレッスンコースを提案いたしました。
今回は、その1回目。

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つくったのはこちら!


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◎鶏の唐揚げ風グリル

まるでから揚げ!オーブンでつくれる簡単ラクチン料理です。
初めてオーブン機能を使う、ということで、一緒に使い方を確認するところからもサポート。

お肉がどんどん唐揚げのようになっていく様には、思わず歓声が上がりました!

下ごしらえはビニール袋を使うので、準備から片付けまで面倒かかりません。

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◎根菜のおかか炒め

根菜をじっくり炒めて旨味を引き出し、これまた旨味たっぷりな、おかかをたっぷり。
甘辛味で、お子さんも食べやすい料理です。
「野菜の味がすごくいい!」とご家族も驚いていらっしゃいました。


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◎大根の柚子胡椒和え

みずみずしい大根を柚子胡椒でちょっと大人味にした、
浅漬けのような和え物です。
お子さんに合わせて柚子胡椒なしのバージョンもつくってみましたが、こちらもまた好評!


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休日に、ご家族総出で見届けていただきながらのレッスン!
みなさん料理に興味津々で、時にお子さんがお手伝いしてくれたり、楽しくにぎやかなレッスンになりました。

お子さんたちも料理をとっても気に入ってくれていて、レッスンが始まってから、野菜の摂取量も増えているそう。
「おいしー!」「また来てくれるの?」とうれしい言葉をいただきました!


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坂本ゆい (出張料理教室めざめ・主宰)

Author:坂本ゆい (出張料理教室めざめ・主宰)
「出張料理教室めざめ」
【マンツーマン/グループレッスン】《東京23区+近郊》

料理家・坂本ゆいが台所にお伺いする、訪問型の料理教室です。
受講者さんの暮らしに合わせた料理指導で、毎日を心地良く生きるための食の在り方を提案しています。

https://mezamecooking.info/

おいしいごはんで今日もおなかぽかぽか!

脱マクロビに至るまでというのも書いていました。

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