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出張レッスン/和食の魚料理 オーブンで手軽に!

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先日の出張個人レッスンです。


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つくったのはこちら!


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◎さばの柚子胡椒焼き

柚子胡椒を差し込んだ、大人っぽい塩焼き!
今までオーブンをあまり使っていなかったという受講者さんでしたが、
やり方がわかり、これからは手軽に活用できそうです。


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◎きんぴらごぼう

じっくり炒めて旨味を引き出す、めざめ流のきんぴら!
たっぷりあったごぼう、みるみるカサが減り、良い香りになっていく変化も楽しみながらつくりました。


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◎菜の花のおろし和え

旬の菜花を、たっぷり大根と梅風味で。
胃腸をやさしく労わってくれるメニューなので、年末年始明けの今の時期にもおススメです。


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受講者さん「今回は特にどれも簡単にできそうなものばかりでした!」とおっしゃっていました!


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坂本ゆい (出張料理教室めざめ・主宰)

Author:坂本ゆい (出張料理教室めざめ・主宰)
「出張料理教室めざめ」
【マンツーマン/グループレッスン】《東京23区+近郊》

料理家・坂本ゆいが台所にお伺いする、訪問型の料理教室です。
受講者さんの暮らしに合わせた料理指導で、毎日を心地良く生きるための食の在り方を提案しています。

https://mezamecooking.info/

おいしいごはんで今日もおなかぽかぽか!

脱マクロビに至るまでというのも書いていました。

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