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出張レッスン/ぐっとおいしくなる肉野菜炒め 炒め物3種

2018.11.22 Thu
先日の出張レッスンです。

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つくったのはこちら!


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◎肉野菜炒め

とっつきやすいので、「まあこんなもんか」と思いがちな料理ですが、
ちょっとの工夫で、ダントツきれいな仕上がりに!
野菜はシャキシャキ、みずみずしさを残しつつ、しっかり火は通り、ベチャベチャしない。
お肉の旨味を引き出し、こんがりいい香り。


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袋を使って下ごしらえ。
効率よく動け、準備も片付けもラクラクです。

炒め方も、普通と違う方法で。
「こんな方法は初めて!」と感心しきりなご様子でした。


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◎かぶと豆腐の炒め物

こちらは変化球の炒め物。
淡白なかぶと豆腐ですが、シンプルだけどパンチのある味付けで食べられます。
素材の良さが決めての料理です!


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◎小松菜の生姜おかか炒め

とっても手早く出来る炒め物!
青菜をたっぷり食べられて、つくりおきにも向いています。
これから肉厚ぷっくりジューシーになる小松菜で、ぜひ。

どれもパパっとつくれる炒め物ばかり。
今までにない料理や調理法を知ることができ、新鮮で刺激の多いお時間になったようです。


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