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出張レッスン/体験レッスン・ラクにきれいな包丁使い

先日の出張レッスンです。

受講者さんは、赤ちゃんの育児などで忙しいお母さん。
時折赤ちゃんの様子をみながら、ご自宅の台所でのレッスンです。

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つくったのはこちら!


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◎秋鮭と野菜の蒸し物 塩こうじドレッシング

体験レッスンでのメニューです。

「蒸す」という調理法は初めてということで・・・
蒸すための道具は、めざめのおすすめをいくつか持参して、ご紹介しました。
より取り入れやすそうな方を受講者さんに選んでいただいて、実習スタート!

魚はなかなか料理しづらい、という受講者さん。
こちらのメニューは手軽にできる魚料理で、お野菜もたっぷり食べられます。
まずはシンプルに素材のおいしさを知っていただくこともお伝えしつつ、いろいろ使えるドレッシングもつくります。
「おいしい。結構しっかりした味」と、おっしゃっていただけました。


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野菜の切り方レクチャーでは、今までと「全然違う!」と驚いていらっしゃいました。
ラクに気持ちよく、疲れにくく、美しく。
小ねぎもつながらずに、細かくきれいに切れました。
体のフォームを確認しながら、確実に身につけられるのも、マンツーマンレッスンだからこそです。


レッスン後は、
「献立をラクに考えること」や「味付けの良い加減」などを、どうやったら手に入れられるか?
という日頃のお悩みについて、レッスンでできることをご提案しました。

めざめの出張個人レッスンでは、受講者さんひとりひとりの気になること、やりたいことに合わせて、ご相談しながらレッスンを組んでいます。
カリキュラムが決まっているコースもございますが、食回りに関するお悩みを改善できるよう、できる限りアドバイスを行っています。


【自宅の台所が料理教室に!マンツーマン受講】
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プロフィール

坂本ゆい (出張料理教室めざめ・主宰)

Author:坂本ゆい (出張料理教室めざめ・主宰)
「出張料理教室めざめ」
【マンツーマン/グループレッスン】《東京23区+近郊》

料理家・坂本ゆいが台所にお伺いする、訪問型の料理教室です。
受講者さんの暮らしに合わせた料理指導で、毎日を心地良く生きるための食の在り方を提案しています。

https://mezamecooking.info/

おいしいごはんで今日もおなかぽかぽか!

脱マクロビに至るまでというのも書いていました。

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