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出張レッスン/鶏の香り揚げ3種・ふるふる茶碗蒸し

2018.09.08 Sat
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先日の出張レッスンです。


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つくったのはこちら!


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◎鶏ささみの香り揚げ

今回は揚げ物に挑戦!
3種類の香り良い素材を衣にしており、他にもアレンジ自在です。
カリッとふんわりした食感。お弁当にも向いています。


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◎旬野菜の白和え

みずみずしいフレッシュな野菜がたっぷりの白和えです。
ノンシュガーで後味すっきり。甘みと深みは、味噌や隠し味の具材が描きます。

 
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◎茶碗蒸し

鍋で蒸してつくる、おだしと卵のふるふる茶碗蒸し!
具材はできるだけ簡単にしてつくりやすくしました。仕上げに三つ葉を飾ります。
泡やスが入らないよう、きれいにするコツをお伝えしました。


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